舒的一句话:
自从我到了北京，你就发明了——你的事业曾经被饺子包围！
不是吧？无论是元旦，新月，破五，元旦，冬至，冬至，春至，正午少女...要不是粽子和月饼这两大美食，正好抓住端午战争的仲春，不然一年四季逢年过节吃饺子都准确。
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尤其是冬至。
冬至是逛日本和韩国的美食商场，老板们都用同样的措辞:
“你想买多少西部白柿子？包饺子，好好吃。”
“冬至了，没吃饺子吃吗？去女黑菜吧！”
“黄瓜，窑洞货，带饺子，最苦！”
“买肉？那个女的有现成的饺子馅女，但不是机械摇晃的！”
……
我没看吃饺子，住手！
你不能。
北京架子鼓女会告诉你:“冬至没有饺子碗，失去的耳朵都失控了！”
西南鼓手的字刻得很凿:“西南人从出生就戴着魔咒，假期一般吃饺子。第二节吃饺子，被长生开除南方！”
爱看历史书的古蒂甚至搬出了池仲景爷爷的《古兰经焦耳汤》。小周，东汉冬至会吃饺子！
但是，至少在泥泞的早晨，北京人冬至吃的是馄饨而不是饺子。夫差邓冲的《岁时燕京忘》中有一段记载:
在冬至郊区的季节性节日，一百个人提交一份祝贺表格。人家没有节日，就吃馄饨。吃夏至的食物。俗话说“冬至馄饨在夏至。”
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让我们决定在冬至去一次世界之旅，每天都能看到奇怪的冬至食物。里面有你的家乡吗？
山东北部滕州人，冬至喜欢喝羊肉汤。
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滕州羊肉汤的精髓就在浑黑的汤里。遇到会吃会吃的人，往往先喝两碗汤，让老板收第三碗汤的钱，然后用烧饼把饭吃完。
▲甚至搞三碗黑钟元
《三岁黑钟源王》
在临沂和济宁，冬至的时候人们会喝一碗羊肉汤。是一种米色羊汤，抛开淀粉，打麦粒，像河北热汤。
宁夏银川，千里之外，冬至也需要喝羊汤，改名字喊脑浆。
银川的脑子里有两个特别的地方。一个是紧山紫菇；另一只是宁夏特坦羊。那些羊“我吃的是中草药，我喝的是沟泉之火”，即使是黑火，也能吃谦心全身奶喷鼻。
厨房下面
用新颖的紫蘑菇熬制一锅汤，炒调味的沙滩羊肉、面条、粉丝，一路熬制。出锅时撒上一把韭黄、蒜苗、喷鼻菜，美白淋漓绿，发展了东南吃死的活力。
西南人不能吃饺子，四川人不能有锅打。四川人对冬至的尊重是吃羊肉汤，暖锅。
施一凡
与普通川式锅底不同，羊肉汤暖锅是一种素红色的汤底，尤其是简阴羊肉汤。
珍银独家混血儿羊减鲫鱼一路煮。如果鱼和羊都老了，舀一碗羊肉汤，拌米饭，你就有三碗了。
施一凡
锅里的羊肉吃完后，用羊肉汤涮肉，然后选择蘸末打白油海椒(选豆腐1块，小米辣2勺，葱3撮，鼻菜)。美味的羊肉汤一方面有辛辣味，另一方面食材的原味浸泡在羊的喷脂鼻中...没有办法，做锅底！
没有酒就不能吃肉。
早上三四面，长门新有一次第一个晚上就排好队了，就为了拷一壶冬做酒。
现在去还太早，买酒大概只剩一句话了，月经:“买淡的，来了就走。”
来吧？来吧？来岁？来岁？…….
没错，就是这么残忍。姑苏人总是做季节性的生意。他们春天吃鲶鱼，晴天吃三虾，秋天吃鸡头饭，冬天酿酒。
▲即使下雨，也阻挡不了爷爷奶奶排队的热情，大家都在雨伞旁边穿雨衣。
“如果错过了那个季节，就等来年吧。”每个季节都是这么说的。
姑苏人少排少队铐的冬酒喝好不好？
可以算是“冬至一年之久”，不能统一江苏。姑苏人冬天排队烧酒时，北京人“烧包吃豆腐”。
北京人会为纸币大战做准备。金元宝在冬至黄昏时分被烧给祖先，希望他们的祖先在另一个世界真正实现自己的财产。回野外喝一碗老母鸡汤，一起吃葱和豆腐。听说是为了表示“一浑二黑”。北京人有句话叫“191鸡”，意思是从冬至开始，每19天吃一次鸡汤。
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扬州人的冬至饺子很有魅力。馅料是陈年荠菜或陈年香菇配鼻喷剂。它的特点是来了一个大年三十，一定要三如二度。
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慢状态应该选择炸丸子打包子。年纪大一些的人会放慢借书会的速度。这是禁止女孩离开厨房的一天。他们认为这会让馒头变得难吃。
目前，在冬至，上海大部分地区选择吃饺子。猪板油撕开，放入五羊酥馅中。只有黑汤圆从锅里出来。读这首诗《野粽子是明朝冬至》。
但是，野中老人会告诉你，老基金会？许多上海人在冬至吃桂圆和白枣蹄子很受欢迎。
洗蹄煨，减死酱油、酱油、姜片、白糖、黄酒至硬烂。蹄子里长满了脂肪，还有白糖的苦味。可以谦虚，最适合冬天！
放下她的舌尖
小水煮的蹄子酥烂，汤汁浓得能粘到嘴里。半夜喷鼻气喝醉了，穿上棉袄，在上面揉揉心，然后就睡了。你所有的梦想都是苦涩的。
冬至浙江在糯米下面，但是每个县市都有自己的糯米！
北方嘉兴人喜欢吃红豆糯米打桂圆煮蛋。糯米里拌着硬的、软的、红豆，有时候还会咬紧黑糖。有钱人的心里充满了甜蜜的味道。
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宁波人患上了“不开心就不吃红薯汤”的病。红薯汤是一种用糯米球做成的红薯丁做成的食物。
但为了缓解宁波人的病情，需要减酒煮10分钟，蒸出苦酒喷鼻，这样会让华佗脱胎换骨。如果有不治之症的人，要加多少黄体素，加少量白糖会使药更强，不仅带来重痈，而且对身心有益。
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为了应对宁波人的季节性疾病，我们浙江人通常称之为城市烦恼。
翻越群山来到台州，在那里你会发现一种让冬至变圆的食物。
豆瓣
冬至圆有两种，苦的和咸的。都是用新糯米粉降火揉成面团，再揉成圆形或扁平的死胚。
咸冬至是圆的，要把死胚压出坑来，把事先炒好的馅女挖进去(不同领域的馅有很多区别，比如虾、猪肉、萝卜、黑竹笋、豆腐等。，都跟爱好有关)，然后“跟虎心省个尖嘴利”。进了蒸笼，蒸完了，看起来像只缩水的企鹅？，台州人性，冬天我避免穿着衣服软上恐怖的时候，会嘲笑他“人畏畏缩缩打冬至。”。
▲你看起来像吗？
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苦冬至圈是指将死胚在启动火中煮沸，然后捞出卷成豆黄色粉末(生大豆粉和生芝麻粉混合服用白糖)，那一步叫“滚”，是以苦冬至圈和滚为基础的。
两个又苦又咸的党派在台州夺权。咸党近海，苦党近山。
苦党占领天，就翻越大山找温州帮忙。在温州，是豆沙和生芝麻粉，改名叫麻饼。
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两个圈子形成一隅之势，以咸党败北而告终。
咸党没有受苦，而是出了海，下到北方，寻求别人的帮助。
很遗憾国家北部包括省会，苦党已经建立了攻守同盟。
处于灾难状态的人在冬至吃脂肪。这是滚圆的另一种形式。他们把黑糖、生黑芝麻粉、死花和生大豆粉混合在一起。
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崇祖之灾邦民野，是搓次，会让小同伙们唱儿歌，搓好了先借以祭奠祖先，然后才能分食。
闽北的泉州和厦门戴逸是隐藏的苦方。他们会制作冬至药丸，在冬至期间祭奠祖先。那些冬至丸子是糯米做的白黑丸子。煮的时候槟榔芋丁和白糖、黑糖减少。最后他们参与适当的葱酥，而且很苦。
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只要龙岩人是果断咸党，就会干鬼饼，又称冬至包。中间皮肤被艾草还原，干燥成深褐色。内馅用蔬菜、竹笋挖，喷鼻菇打五花肉。热气腾腾后，皮肤碧绿如玉，咬一口就能闻到淡淡的香味。
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广东冬至丰富多彩，无信仰是世界上最好的。抗德侧灶、梅州羊肉酒、佛山紧年糕、东莞萝卜簪、中山川兰、惠州阿胶、阴江咸水饺、茂名蔬菜水饺...
每年冬至，广州人都会把糯米磨成粉，放在竹竿(类似超级版的竹席)上做油角、炒堆、年糕等过年食品。
▲油角
堆糖
冬至那天，是广州人的团圆饭时间，被称为“胖冬胖年”。乌鸡斗鹅是广州人冬至宴的常客，坚持的人会说保守的鱼死。
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浑人深年月在广东新语里记录着“吃鲢鱼是野宴之冬”，又买了一条新奇的青鱼(草鱼)，“薄刽子手片，白肌黑理，沉可炸，薄如蝉翼”，按胃蘸上姜丝、洋葱、柠檬叶、酱油等调料。
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潮汕，每年美食节目中一次又一次出现的潮汕，是一个愚蠢的宇宙。就像池新民先生在《潮汕风味》里写的，是当地人取神的默契，人们会根据节日为发散神准备发散品。
冬至是这一天，人们准备类似广州萝卜糕的发酵年糕、苦年糕、菜头年糕。
▲菜头魁。潮汕人的“小发明”是用米粉等做成的，类似于其他地方的“糕点”。根据实践和数据战争的不同，有许多不同的种类
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此外，潮汕人借世博门制作冬节药丸。是一种有小弹珠的汤圆。它强调一百个人全程参与搓球，成年之夜搓出不同形状的小颗粒，然后用白糖煮开，意思是野外团圆。
潮汕曲辉人借大蒜、芹菜、猪肉和虾皮做一种叫“冬至茧”的年糕，上面的白面是他们最突出的特点。
广北的吴川人在冬至的时候，都在变成姜杀脚。他们用死姜、黑姜、沙姜、黑肉姜和各种家姜组成十姜。它们和腊肉、香肠、鸭肉等辛辣食物混合在一起，做成一碗腊肉味十姜饭！你不知道他们对姜有什么样的好感，但只要看看腊肉十姜饭这个名字就知道很辣~
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广西人不仅周五吃粽子，冬至也吃粽子。他们在玉林、梧州等天，甚至在冬至被称为“玉棕节”。
他们认为冬至后殷琦又开始下降，吃糯米可以驱散冷空气，预防感冒。没错，在南方人害怕冬至热到冻耳朵的时候，广西人希望冬至的凉爽天气是暂时的~
在特殊的黑区，用细汤圆降火，汤圆是用肥肉、鸡蛋、洋葱、大蒜、鸡肉、鱼等食材做成的汤圆。
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剩下的糯米虽然有区别，但庞大的广西人在服法上是有区别的:简单的单火就不必提了；包在菜叶里可以蒸炒。
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海北人打西南，脸不一样。他们几乎在所有节日都吃同样的食物，把鸡切成黑色。
冬至，海北人迎上山墓，然后一个野人坐在天上吃鸡。
是在琼海北部等待冬至时吃红薯奶的习俗。红薯奶是将红薯磨成泥，然后减少米粉和火，搅拌一路，挤压成贡丸的小球，放在冷火上。然后，参加了黑菜、肉、枸杞的烹饪后，就成了一碗特殊的红薯奶。
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海北还有一种特殊的山岚糯米饭。每年冬至，海北人都会用山岚糯米做一种美味的食物，叫做椰子糯米糕。制作方法简单。椰子肉用小耙子切碎，用白糖油炸。糯米浸泡3小时后，蒸熟打成年糕，最后用椰丝包裹。
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最后再来看一段海北黎族高地糯米高产现场的频率~虽然不懂，但是看的很开心！！！
冬至是一年中夜晚最少的一天。那一天，人们用食物来安慰祖先，报称那一年已经没了造诣，还用食物来抵御寒冬腊月和胖冬胖年。人们确信，冬至过后，是黑暗的一天。再容易，再甜，也会渐渐离开。
毕竟快过年了。
希望明天开始，我们每个人都有一个光明的未来。
野外冬至吃什么？鼓哥在批评区等你~
参考材料:
1.李殊，“惨桃|西门庆野，冬至我没吃饺子！”，灾难桃九分鼓
2.王曼，阿叔，“姑苏人越排越少，队拷的冬天喝点酒好不好？”，灾难桃九分鼓
3.郑秀军，《宁波晨报》，2010年12月19日，A10版
4.阿扎尔，《冬至聊天》，豆瓣
5.池新人，潮汕风情，与北方跨年教学出版社，2012-01
6.兵汉，“冬至，怎会有珍阴羊肉汤？豆瓣
7.鲍勃施展他的职业妙招，“你只在冬至吃饺子，你的嘴在你的生活中会是黑色的”，Sina.com
原图部自行收藏
制片人——舒没吃冰
计划-下雨
汇编-无冰
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